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Fours à bois rotatifs Four à bois européen
Grâce à la rotation de la sole de la chambre de cuisson vous obtenez une cuisson plus uniforme des pizzas, une productivité plus élevée ( jusqu'à 40 % par rapport à un four classique) et de meilleures conditions de travail. Chacun de ces fours rotatifs est le parfait .
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Un four à pizza à bois d'une capacité de 3 ou 4 pizzas simultanées consomme environ 3 Kg de bois par heure. Les fours à pizza à gaz et électriques ne permettent pas, par définition, ce type de cuisson mais sont d'une utilisation beaucoup moins contraignantes.
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Portrait du four à gaz, défauts et qualités. Le four à gaz est un modèle économique, d'une part car le prix du gaz est inférieur à celui de l'électricité et car ce type de four est peu gourmand en é aliments sont cuits délicatement, ils sont plus tendres et moelleux qu'avec une cuisson électrique.
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Avis Fringand FUTURA FX Four rotatif Ce modèle de four possède l'avantage de fonctionner avec 3 différentes énergies ( Gaz, fuel, électricité ). La ventilation et le refroidissement de cet appareil devenu indispensable dans chaque industrie d'aujourd'hui garantit une fiabilité sans égal et .
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