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§ Les fours à chariot rotatif de la gamme R10 sont destinés aux applications en boulangerie et pâtisserie, à l'exclusion de tout autre type d'utilisation § L'homogénéité de circulation d'air chaud associé au mouvement de rotation du chariot confère aux fours à chariot rotatif de la gamme R10 une
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d) Four Tunnel/Balancelle. Four utilisé, par exemple, dans les pizzerias. En boulangerie seul le secteur industriel en est équipé. Ces fours produisent jusqu'à 3000 baguettes à l'heure et en continu. Il suffit d'enfourner à l'entrée du four sur un tapis roulant, puis de récupérer le pain cuit à l'autre extrémité.
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