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Vente de produits du Moulin . Son de blé . ... Il s'agit d'une excellente source de magnésium, potassium, zinc, phosphore de fer, cuivre et fibres alimentaires. De plus, le blé est la seule céréale à présenter un groupe de protéines : le gluten. Elle est principalement utilisée pour la fabrication de pains et muffins.
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Le moulin Astréïa est un moulin à farine électrique qui déroule la farine et la tamise. Le moulin Astrié est un moulin à meule de pierre qui n'écrase plus le grain mais le déroule. Permettant ainsi d'obtenir une farine nutritive, digeste et à haute valeurajoutée.
Farine de blé noir de Bretagne " GWINIZH DU BREIZH "Cette farine est produite par "le moulin de Roncin"de Ploërmel, meunier affilié à l'association Blé Noir Tradition Bretagne garantissant par un IGP (Indication Géographique Protegée) le lieu de la production agricole et de transformation du produit.
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Le moulin à farine. Nous écrasons une partie de nos céréales à la ferme, grâce à notre moulin à meule de pierre. Blé, seigle, sarrazin, épeautre, petit épeautre, avoine, et maïs sont désormais disponible à la vente.
La ferme de l'escaille produit à Temploux 60% des blés necessaire à la demande de farine, les 40% restant seront sélectionnés en fonction des caractéristiques de la récolte.. L'épeautre est produit en totalité à Temploux. Pour les farines bio la priorité est donnée à la qualité et à la proximité pour les farines sans gluten : cette année nous produisons du sarrasin (en ...
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Le moulin manuel SAMAP est idéal pour tous les petits besoins en farine fraiche ou lorsqu'on n'a pas de branchement électrique (en autonomie). UTILISATION SIMPLE ET UNIVERSELLE Le moulin se fixe sur une table à l'aide de 2 brides et permet d'obtenir la farine par simple rotation de la meule supérieure.
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Cela correspond au taux de cendres résiduelles après combustion, plus la farine a été raffinée, plus le taux sera faible. On peut classifier les farines en 6 types : T45 (moins de 0,5% de cendre) farine blanche pour pâtisserie T55 (entre 0,5% et 0,6% de cendre) farine blanche pour pâtisserie (comme la Suprème)