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Respectueux de la tradition boulangère artisanale au levain naturel, nous nous efforçons, jour après jour, de vous faire partager notre goût pour la qualité, en choisissant méticuleusement nos ingrédients et en travaillant nos produits avec passion afin de vous donner des pains variés et de qualité.

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Faire son pain, c'est facile –

La température doit être d'environ 280300°C. Lorsque les pains deviennent colorés (au bout de 10 à 12 minutes en général), on baisse le four à 220°C. On peut, à ce stade, ouvrir le four, badigeonner les pains avec un pinceau humide, l'aspect final du pain n'en sera que plus brillant.

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La vocation du pain. Plateau Nord et Val de Saône ... Le Préfet de la région Ile De France a inscrit comme une des priorités de sa stratégie régionale pour la résorption des campements illicites en Ile de France de « donner une chance aux personnes volontaires pour s'engager dans un parcours d'insertion ».

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